"Au XIII éme siècle, elle est déjà une paroisse importante que va enfermer la ville dans sa deuxième enceinte. Elle prend dès cette époque le nom d'église St-Nicolas."

Louis Vinay, Essai sur les monuments de Romans.

- La Saint-Nicolas est une fête principalement tournée vers les enfants, mettant en scène le saint Nicolas de Myre. C'est une tradition vivace dans plusieurs pays européens, qui se déroule le 6 décembre ou le 19 Décembre pour l'Église orthodoxe utilisant le calendrier julien
- On fête la Saint-Nicolas surtout aux Pays-Bas, en Belgique, au Luxembourg, au nord et nord-est de la France (en Flandre française, dans le département des Ardennes, en Franche-Comté, en Alsace où elle est fortement ancrée, et en Lorraine dont saint Nicolas est le saint patron), en Allemagne, en Autriche, en Croatie, en Hongrie, en Pologne, en République tchèque, en Lituanie, en Roumanie, au Royaume-Uni, en Ukraine en Slovaquie, en Serbie en Suisse (dans le Canton de Fribourg), etc.
- Les traditions diffèrent selon les régions. Un trait commun à ces célébration est la distribution de cadeaux ou friandises aux enfants, qui est parfois substituée par celle du Père Noël.
Saint-Nicolas.