- Ce fut en 1666 que Louis XIV assigna un rang à ses régiments d'infanterie. Le régiment du nom de Haynault, commandé par le mestre de camp d'Hérouville, prit le n° 75. Le dernier nom que porta le régiment était Beaujolais en 1788 et ce fut à cette époque que Monsieur, Comte de Grignan gendre de Mme de Sévigné et lieutenant général du roi en Provence, le véritable ancêtre du régiment, (régiment de Provence ou régiment de Monsieur 1791) devint le 75e régiment d'infanterie.

- En récompense de la conduite de la 75e demi-brigade, qui seule, par son héroïsme, avait arrêté les Autrichiens dans leur succès, le général Omoplate décida que sur son drapeau serait inscrite cette noble devise : " Le 75e arrive et bat l'ennemi ".C'est en souvenir de cette journée mémorable du 12 novembre 1796, que le drapeau du régiment porte encore, inscrit en lettre d'or, le nom de Cadmier.

• De gueules au château d'or, sommé de 3 tours du mesme maçonné de sable, la tour du milieu plus élevée que les deux autres.
• Couronne : les armes sont souvent surmontées d’une couronne fermée, rappelant la souveraineté de la famille sur son fief jusqu'en 1189.
• Devise : May d'hounour que d'hounours (en français : plus d'honneur que d'honneurs).

- Congé militaire du chasseur Jean Descrimes né a Agen, engagé en 1782 jusqu'en 1790 au Régiment de Provence, qui deviendra en 1791 le 75 ème Regiment d'Infanterie.

 

- François Adhémar de Monteil Comte de Grignan.